Palmový olej je druh rastlinného oleja, ktorý pochádza z plodu palmy, ktorý rastie na špecifickom druhu stromu nazývanom africká palma olejná. Pôvodne pochádza zo západnej a juhozápadnej Afriky a koncom 19. storočia ho zaviedli holandskí kolonisti do Indonézie a Malajzie.
Odkiaľ pochádza palmový oleínový olej?
Palmový olej a palmový oleín pochádzajú z tej istej rastliny, druhu palmy známeho ako E. Guineesis. Táto rastlina rastie v juhovýchodnej Ázii, Afrike a Latinskej Amerike a ľudia jej rôzne časti konzumujú už viac ako 5 000 rokov.
Je všetok palmový olej zlý?
Je pre vás palmový olej zlý? Palmový olej má vysoký obsah nasýtených tukov, čo môže byť škodlivé pre kardiovaskulárne zdravie. Jedna štúdia však zistila, že pri konzumácii ako súčasť vyváženej stravy „Palmový olej nemá zvýšené riziko kardiovaskulárnych ochorení.“
Je palmový olej pre vás zlý?
NEW YORK (Reuters He alth) – Palmový oleín, tekutá forma palmového oleja používaná pri varení a pečení, sa považuje za neutrálny vo svojich účinkoch na cholesterol, ale za nový dánsky štúdia naznačuje, že rastlinný tuk by sa mohol v tele správať skôr ako bravčová masť.
Ako získavate palmový oleín?
Dedinský tradičný spôsob získavania palmového oleja zahŕňa umytie rozdrvenej ovocnej kaše v teplej vode a ručné vyžmýkanie, aby sa oddelila vláknina a orechy od zmesi oleja a vody. Cedník, košík alebo nádobas jemnými perforovanými otvormi na dne sa používa na odfiltrovanie vlákniny a orechov.
