Palmový olej je jedlý rastlinný olej získaný z mezokarpu plodov palmy olejnej. Olej sa používa pri výrobe potravín, v kozmetických výrobkoch a ako biopalivo. Palmový olej tvoril v roku 2014 približne 33 % celosvetových olejov vyrobených z olejnatých plodín.
Je palmový olej škodlivý pre váš cholesterol?
Zvýšené hladiny cholesterolu
Jedna štúdia zistila, že palmový olej zvýšil cholesterol u zdravých jedincov. Palmový olej je pravdepodobne zdravší ako maslo, ale palmový olej by ste nemali pridávať na iné druhy oleja.
Je palmový olej dobrý na vysoký cholesterol?
Palmový olej môže znížiť cholesterol Existujú dokonca dôkazy, že strava obsahujúca palmový olej môže skutočne znížiť hladinu cholesterolu: v klinickej štúdii z roku 2015 uverejnenej v časopise Jedlo a funkcia, palmový aj olivový olej znížili cholesterol o 15 percent.
Má červený palmový olej vysoký obsah cholesterolu?
Potenciálne riziká červeného palmového oleja
Jedna štúdia zistila, že palmový olej zvyšuje cholesterol u zdravých jedincov v porovnaní napríklad s olivovým olejom. Ďalšou nevýhodou červeného palmového oleja je vysoký obsah nasýtených tukov v porovnaní s inými olejmi.
Je palmový olej škodlivý pre zdravie srdca?
Palmový olej má vysoký obsah nasýtených tukov, čo môže byť škodlivé pre kardiovaskulárne zdravie. Jedna štúdia však zistila, že keď sa palmový olej konzumuje ako súčasť vyváženej stravy, „nespôsobuje zvýšené rizikokardiovaskulárne ochorenie.“
