Papier na pečenie – známy aj ako papier na pečenie alebo pergamenový papier, ako sa často nazýva najmä v USA – je papier odolný voči mastnote, ktorý sa používa pri pečení a varení ako poskytuje tepelne odolný, nepriľnavý povrch na pečenie.
Prečo je potrebné pri pečení používať pergamenový papier?
Vystieranie plechu na pečenie pri príprave sušienok: pergamen nielenže pomôže sušienkam piecť rovnomernejšie, ale nepriľnavá kvalita tiež pomáha predchádzať ich praskaniu alebo zlomeniu pri zdvíhaní z listu. Zdobenie domáceho pečiva: Pergamenový papier je dokonalým obalom na pečivo.
Môžem použiť hliníkovú fóliu namiesto pergamenového papiera?
Hliníková fólia je tiež životaschopnou náhradou pergamenového papiera, ale opäť záleží na zamýšľanom použití. … Na rozdiel od pergamenového a voskového papiera však fólia nemá nič, čo by ju robilo nepriľnavou. To znamená, že keď je všetko povedané a urobené, mohli by ste skončiť s kúskami fólie prilepenými na vašom jedle.
Čo môžem použiť namiesto pergamenu na pečenie?
Od fólie k silikónu: Najlepšie alternatívy pergamenového papiera
- Hliníková fólia. Hliníková fólia je pravdepodobne vašou najlepšou voľbou ako nahradiť pergamenový papier. …
- Vymastená panvica. …
- Sprej na varenie. …
- Silikónová podložka/podložka na pečenie.
Čo používate, ak nemáte pergamenový papier?
Silikónové podložky na pečenie, často označované značkou Silpat,sú skvelou náhradou pergamenového papiera. Stačí jeden položiť na plech na pečenie a všetko, čo na ňom uvaríte alebo upečiete, bude hneď hotové. Panvicu nie je potrebné vymastiť a potom stačí len veľmi málo na čistenie.
