Baklažán alebo baklažán je všestranná zelenina, ktorú možno použiť na prípravu mnohých druhov jedál. Stred baklažánu má mäkké, dužinaté jadro, v ktorom sú jeho semená.
Je normálne mať semená v baklažáne?
Baklažán (Solanum melongena) je skôr ovocie ako zelenina a patrí do čeľade nočných. Všetky baklažány obsahujú veľa mäkkých, malých, jedlých semien. …
Vyberáte semienka z baklažánu?
Semená čerstvého baklažánu by mali byť mäkké a sotva viditeľné, a ak sú, nie je potrebné ich odstraňovať. Ak sú semená hnedé, vyberte ich lyžičkou.
Ako odstránite semená baklažánu?
Baklažán rozkrojte a oddeľte dužinu od semienok. Semená dajte do misky s vodou a dužinu umyte. Semená preceďte, osušte a rozložte na tácku, aby sa vysušili na hrúbku maximálne dvoch semienok.
Existuje baklažán bez semien?
Niektoré odrody baklažánu, ako napríklad „Orient Express“, produkujú takmer bezsemenné plody. Vďaka tomu je jemná dužina chutnejšia a môže znížiť horkosť. Zber akejkoľvek odrody baklažánu v správnom čase minimalizuje veľkosť semien a výsledkom je chutnejšia zelenina.
