Baklažán je ekonomicky dôležitá rastlina v Ázii a Afrike, ale málo sa vie o tom, ako sa vyvinul. Historické dokumenty a genetické údaje ukazujú, že rastlina bola prvýkrát domestikovaná v Ázii, ale väčšina jej divokých príbuzných pochádza z Afriky.
Kde sa pestujú baklažány?
Baklažány pochádzajú z Indie, kde teploty môžu občas dosiahnuť 50 °C alebo 122 °F (áno, naozaj!). Takže s chladnými, severnými letami by nemalo byť žiadnym prekvapením, že tieto rastliny potrebujú tak dlhé vegetačné obdobie, koľko len dokážeme zozbierať; pre tieto tropické krásky je veľmi dôležité skoro vstať a neskoro spať!
Odkiaľ pochádzajú baklažány zo Spojeného kráľovstva?
Hlavná ponuka baklažánov sa vyrába v rámci Európy. Dovoz z mimoeurópskych krajín je relatívne malý, ale neustále rastie. To naznačuje skromnú príležitosť pre dodávateľov mimo Európy.
Prečo je baklažán pre vás zlý?
Baklažán patrí do čeľade nočných. Nightshades obsahuje alkaloidy vrátane solanínu, ktoré môžu byť toxické. Solanín chráni tieto rastliny, kým sa ešte len vyvíjajú. Jedenie listov alebo hľúz týchto rastlín môže viesť k príznakom ako pálenie v hrdle, nevoľnosť a vracanie a srdcové arytmie.
Prečo Briti volajú baklažán baklažán?
Slovo baklažán, používané v Spojenom kráľovstve, pochádza z francúzštiny. Slovo baklažán, ktoré používajú Američania,bol populárny v rôznych častiach Európy, pretože boli skôr zvyknutí na malé, okrúhle, biele verzie, ktoré vyzerali trochu ako husacie vajce.
