Laksa je pikantné rezancové jedlo obľúbené v juhovýchodnej Ázii. Laksa pozostáva z rôznych druhov rezancov, najčastejšie hrubých ryžových rezancov, s prísadami, ako sú kuracie mäso, krevety alebo ryby. Väčšina variácií laksa sa pripravuje s bohatou a pikantnou kokosovou polievkou alebo vývarom ochuteným kyslým asamom.
Je laksa zdravá?
Hoci je Laksa chutná, je je zdravá? Laksa je určite jedlo, ktoré by ste si mali vychutnať s mierou, pretože jeho chute pochádzajú z vysokého obsahu tuku a neuveriteľných 2 000 mg sodíka. Ak sú však porcie kontrolované, Laksa je úplne v poriadku na jedenie a môže zapadnúť do zdravej a udržateľnej stravy.
Čo podávate s laksou?
Laksa food pairings
- Tamarind a makrela. …
- Kokos a horko-sladká kalamansi limetka. …
- Kura a citrónová tráva. …
- Laksa listy a krevetová pasta. …
- Tekvicové a limetkové listy. …
- bravčové mäso a grilovaný ananás. …
- Hubenátka a sladká bazalka. …
- Hovädzie mäso a arašidy.
Aký je rozdiel medzi laksa a ramen?
Áno, laksa má určite chuťový punc. Na druhej strane máte ramen, jemnejší čínsko/japonský vývar, čistý ako deň, ale dusný ako noc. Pridajte žlté rezance kansui, huby shitake, jarnú cibuľku, nakrájané bravčové mäso a chrumkavé morské riasy a máte jedlo na praskanie.
Ako vonia laksa?
Z kuchyne cítim vôňusýta slaná vôňa Nyonya laksa – lahodné jedlo z bohatého smotanového kokosového kari podávané na čerstvých okrúhlych ryžových rezancoch, doplnené na tenké plátky nakrájanou, do chrumkava opečenou šalotkou, špongiovými vyprážanými tofu lupienkami a nakrájanú bielu cibuľu.
