Všetky salámy predávané v obchodoch sú pripravené na konzumáciu a nevyžadujú žiadne varenie. Je to buď „suché sušenie“, ktoré je dostatočne vysušené, kým nie je bezpečné na konzumáciu. Alebo varená saláma, ktorá je tiež pripravená na konzumáciu, sem patria horúce údené salámy, ktoré sú pripravené na konzumáciu, ale nie sú konzervované.
Môžete zjesť salámu bez toho, aby ste ju uvarili?
Intenzívna chuť salámy vychádza z dlhého procesu sušenia, počas ktorého klobása dozrieva v šupke. Tento proces tiež znamená, že salámy sú bezpečné a pripravené na konzumáciu napriek tomu, že sú tepelne neuvarené.
Je saláma varená alebo surová?
Hoci je saláma úplne neuvarená, nie je surová, ale sušená. Salame cotto (cotto saláma) – typická pre oblasť Piemontu v Taliansku – sa varí alebo údi pred alebo po vytvrdnutí, aby sa mu dodala špecifická chuť, ale nie pre žiadnu výhodu varenia. Pred varením sa cotto saláma považuje za surovú a nie je pripravená na konzumáciu.
Je bezpečné jesť studenú salámu?
Jeme iba studené alebo pri izbovej teplote. Samozrejme môžete! Áno, je to skvelý spôsob, ako sa odpútať od ranného dochádzania. Kúpte si to, naporcujte do sáčkov, pár dajte do chladničky a niektoré do mrazničky.
Môžete ochorieť z jedenia surovej salámy?
Môžete ochorieť z nedostatočne tepelne spracovanej klobásy? Áno, jedením nedostatočne tepelne spracovanej klobásy môžete ochorieť, ale opäť záleží na tom, aký typ klobásy jete. … Nie sú to kúzelníci alebopsychici a nevidia, či klobása obsahuje škodlivé baktérie, ako je trichinelóza.
