Väčšinu hľuzoviek nájdete v Taliansku, Francúzsku a severozápadnom Pacifiku. Hľuzovky pestované v Taliansku a Francúzsku bývajú najvzácnejším druhom hľuzovky, a preto sú najdrahšie. Villefranche-du-Perigord. Francúzsko je domovom najznámejších čiernych hľuzoviek na svete, známych aj ako Diamonds of Perigord.
Kde sa v Spojených štátoch nachádzajú hľuzovky?
V súčasnosti je po celej krajine niekoľko desiatok fariem, ktoré pestujú hľuzovky. Mnohé sú v predvídateľne zalesnených kútoch Kalifornie, Oregon, Washington, Idaho a Severná Karolína. A muž, ktorý pomohol farmárom rozbehnúť väčšinu z nich, hľadá svoje služby.
Kde vo voľnej prírode nájdete hľuzovky?
Hľuzovky boli nájdené v Európe, Ázii, severnej Afrike a Severnej Amerike, ale len tri druhy sú komerčne dôležité. Žijú v tesnej mykoríznej asociácii s koreňmi špecifických stromov. Ich plodnice rastú pod zemou.
Pod akými stromami rastú hľuzovky?
Hľuzovky sú jedlé plodnice húb, ktoré rastú pod zemou (v symbiotickom vzťahu) pripojené ku koreňom konkrétnych stromov, bežne dubov a lieskových orieškov. Hľuzovky sú gurmánskym jedlom vysoko ceneným v potravinárskom priemysle na celom svete.
Ako dlho trvá vypestovanie hľuzovky?
Ale trvá minimálne päť rokov, kým sa hľuzovky začnú objavovať po vysadení stromov, a sedem až 11 rokovdosiahnuť špičkovú produkciu. Hľuzovky sú huby, ktoré spracovávajú živiny pre stromy výmenou za cukry vylučované koreňmi.
