2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 00:12
Dôkaz o domestikovanej šošovici z obdobia okolo roku 8000 p.n.l. bol nájdený na brehoch rieky Eufrat na území dnešnej severnej Sýrie. V roku 6000 pred Kristom sa šošovica dostala do Grécka, kde sa strukoviny považovali za jedlo chudobných ľudí.
Z akého regiónu pochádza lentil?
Šošovica, o ktorej sa predpokladá, že má svoj pôvod v na Blízkom východe alebo v oblasti Stredozemného mora, bola zdrojom obživy pre našich predkov už od praveku. Sú to najstaršie strukoviny, ktoré ľudia poznali, a jedna z prvých domestikovaných plodín.
V ktorej krajine sa vyrába šošovica?
Väčšina svetovej šošovice sa pestuje v Kanade. V roku 2017 Kanada vyprodukovala približne 3,73 milióna metrických ton šošovice. Spojené štáty americké sa v tom roku umiestnili na štvrtom mieste s približne 339 tisíc metrickými tonami šošovice.
Kto vynašiel šošovicu?
Šošovica je strukovina, semená z čeľade rastlín zvanej fabaceae, kam patria aj arašidy a cícer. Najstaršie dôkazy o šošovici nás zavedú do starovekého Grécka a Sýrie, asi pred 13 000 rokmi. Šošovica, považovaná za jedlo pre chudobných alebo nižšie vrstvy, sa používala na výrobu polievok, chleba a kaše.
Ktoré kultúry jedia šošovicu?
Taliani počas sviatkov podávajú šošovicu s mäsitým cotechino. Severoafričania zaraďujú šošovicu do rôznych polievok či jedál z ryže. Na Blízkom východe sú rezance so šošovicou, zvyčajne ochutené cibuľou a/alebo paradajkami ačerstvé bylinky. Gréci vyrábajú chlieb so šošovicou.
Odporúča:
Pokazí sa nedovarená šošovica?
Sušená šošovica sa naozaj nepokazí ani nevyprší. Ak ich správne skladujete, vydržia roky a jedinou nevýhodou dlhodobého skladovania, s ktorou by ste sa mohli stretnúť, je mierna zmena kvality a strata vitamínov. Ako zistíte, či sa sušená šošovica pokazila?
Čo je to umbrijská šošovica?
Šošovica z tejto oblasti je malá béžová šošovica podobná francúzskej zelenej šošovici z oblasti Puy vo Francúzsku. Táto šošovica sa rýchlo uvarí bez kašovitosti a skvele sa používa do polievok, šalátov alebo ako príloha. Je umbrijská šošovica hnedá šošovica?
Je šošovica pre vás zdravá?
Šošovica má vysoký obsah bielkovín a vlákniny a nízky obsah tuku, čo z nej robí zdravú náhradu mäsa. Sú tiež nabité folátom, železom, fosforom, draslíkom a vlákninou. Je šošovica dobrá na chudnutie? Šošovica je súčasťou rodiny strukovín alebo semien zeleniny, ktoré rastú v struku.
Ako rastie šošovica?
Ako rastie šošovica? Suchá šošovica, ktorú kúpite v obchode s potravinami, sú semená šošovice. Tieto semená rastú vo vnútri strukov (rovnako ako zelené fazuľky alebo hrášok) na štíhlych kvitnúcich kríkoch, ktorým sa darí v chladnom období skorej jari.
Pochádza šošovica?
Šošovica, (Lens culinaris), malá jednoročná strukovina z čeľade hrachorovitých Strukovina (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) je rastlina z čeľade Fabaceae (alebo Leguminosae), alebo plod alebo semeno takejto rastliny. Keď sa používa ako suché zrno, semeno sa nazýva aj strukoviny.
