Šošovica z tejto oblasti je malá béžová šošovica podobná francúzskej zelenej šošovici z oblasti Puy vo Francúzsku. Táto šošovica sa rýchlo uvarí bez kašovitosti a skvele sa používa do polievok, šalátov alebo ako príloha.
Je umbrijská šošovica hnedá šošovica?
Bio umbrijská hnedá šošovica z TalianskaŠošovica Castelluccio – cenená odroda šošovice z talianskej Umbrie – je obľúbená pre svoju jemnú zemitú, orieškovú chuť, tenkú šupku a pružnú textúru. Táto talianska hnedá šošovica z Casa Corneli si aj po uvarení drží svoj tvar s dokonalým zahryznutím al dente.
Je šošovica Puy rovnaká ako zelená šošovica?
Zelená šošovica a Puy
Zelená šošovica je bohatá na antioxidanty, železo a horčík. … Puy šošovica je pôvodná zelená šošovica, ktorá sa skutočne zbiera vo francúzskom regióne Le Puy. majú rovnakú sivozelenú farbu a sú známe tým, že majú najlepšiu textúru a chuť zo všetkých odrôd šošovice.
Sú šošovica a hnedá šošovica to isté?
Rozdiel medzi hnedou šošovicou a zelenou šošovicou je ten, že hnedá šošovica má vyšší obsah vlákniny ako zelená. Okrem toho má hnedá šošovica jemnú a zemitú chuť, zatiaľ čo zelená šošovica chutí výrazne korenisto. … Hnedú a zelenú šošovicu možno pridať do polievok, šalátov, vegetariánskych burgerov a mnoho ďalšieho.
Môžem použiť čiernu šošovicu namiesto červenej?
Ak nemáte čiernu šošovicu, môžete ju nahradiťrovnaké množstvo: Červená šošovica, ktorá sa tiež rýchlo varí.
