Šošovica má vysoký obsah bielkovín a vlákniny a nízky obsah tuku, čo z nej robí zdravú náhradu mäsa. Sú tiež nabité folátom, železom, fosforom, draslíkom a vlákninou.
Je šošovica dobrá na chudnutie?
Šošovica je súčasťou rodiny strukovín alebo semien zeleniny, ktoré rastú v struku. Obsahujú množstvo výhod na chudnutie a zdravie, ako napríklad šošovica má vysoký obsah vlákniny, nabitá bielkovinami, nízky obsah kalórií a tukov a v neposlednom rade je bohatým zdrojom základných vitamínov a minerálov (2).
Prečo je šošovica pre vás zlá?
Rovnako ako iné strukoviny, aj surová šošovica obsahuje typ proteínu nazývaného lektín, ktorý sa na rozdiel od iných proteínov viaže na váš tráviaci trakt, čo vedie k rôznym toxickým reakciám, ako napr. vracanie a hnačka. Fuj. Našťastie sú lektíny citlivé na teplo a pri varení sa rozkladajú na stráviteľnejšie zložky!
Je v poriadku jesť šošovicu každý deň?
A jedna porcia pokryje 32 % vlákniny, ktorú potrebujete každý deň. Dokáže znížiť hladinu cholesterolu a chrániť pred cukrovkou a rakovinou hrubého čreva. Denná dávka vlákniny vytlačí odpad cez váš tráviaci systém a zabráni aj zápche. Draslík, folát a železo v šošovici poskytujú množstvo výhod.
Šošovica akej farby je najzdravšia?
Čierna šošovica Uvarenie trvá približne 25 minút a je najvýživnejšou odrodou šošovice. Jedna polovica poháranevarená čierna šošovica poskytuje 26 g bielkovín, 18 g vlákniny, 100 mg vápnika, 8 mg železa a 960 mg draslíka podľa USDA.
