Half and Half, v Spojenom kráľovstve známy aj ako polovičná smotana, je zmes rovnakých častí plnotučného mlieka a ľahkej smotany. V priemere má okolo 10 % – 12 % mliečneho tuku, čo je viac ako mlieko a menej ako smotana. Pretože má ľahší obsah tuku ako smotana, nedá sa vyšľahať do šľahačky.
Môžem použiť pol na pol namiesto ľahkého krému?
Ak váš recept vyžaduje ľahkú smotanu, môžete ju nahradiť:
Za jednu šálku svetlej smotany nahraďte rovnaké množstvo pol na pol. ALEBO - Použite 1/2 šálky odpareného mlieka plus 1/2 šálky plnotučného mlieka. ALEBO - Na varenie použite 7/8 šálky plnotučného mlieka a 3 polievkové lyžice masla alebo margarínu.
Čo sa považuje za ľahký krém?
Svetlá smotana je smotana, ktorá obsahuje nie menej ako 18 percent, ale menej ako 30 percent mliečneho tuku.
Čím môžete nahradiť svetlý krém?
Svetlá krémová náhrada
- Použite plnotučnú kokosovú smotanu. Táto náhrada funguje pre vegánov alebo ľudí s intoleranciou na mliečne výrobky. …
- Nahraďte 2 percentami mlieka. …
- Prilejte pol na pol smotany. …
- Vmiešajte konzervované odparené mlieko. …
- Zmiešajte v práškovej smotane do kávy. …
- Puree tofu.
Je pol na pol smotany to isté ako smotana?
Tučná smotana má zvyčajne vysoký obsah tuku, okolo 35 %. … Pol na pol smotany je rovnaké diely hustej smotany na šľahanie a mlieka. Má ľahkú krémovú textúru a zvyčajne má okolo 10% tuku, ale nájdete aj ľahké verzie s menším množstvomtuku. Často sa používa ako náhrada mlieka v krémových polievkach a receptoch na pečenie.
