Neboj sa, nie si v tom sám. Keď na to príde, v skutočnosti nemusíte mrkvu šúpať. Ak ich dobre umyjete a vydrhnete, aby ste odstránili špinu a všetky nečistoty, neošúpaná mrkva je úplne bezpečná (a chutná) na konzumáciu.
Sú neošúpané mrkvy zdravšie?
Podľa Tufts University Nutrition Letter šúpanie mrkvy neodstráni väčšinu vitamínov. Šupka mrkvy obsahuje koncentrovaný vitamín C a niacín, ale hneď pod šupkou, ďalšia vrstva, floém, má tieto vitamíny spolu s vitamínom A.
Šúpajú kuchári mrkvu?
Ale naozaj sa musia olúpať? Ako sa ukazuje, nie. Pokiaľ koreňovú zeleninu pred krájaním, krájaním alebo inou prípravou na recept umyjete a vydrhnete, pravdepodobne budete v poriadku. Šupky z mrkvy nie sú také hrubé ako z niektorých iných zeleninových šupiek, ako sú zemiaky alebo repa.
Chutí ošúpaná mrkva lepšie?
Hoci pár ochutnávačov zistilo, že neošúpaná surová mrkva chutí zemitejšie ako ich vyzlečení súrodenci, väčšinu z nich rozptyľoval ich „zaprášený exteriér“a „horký záver“. Výsledky boli ešte jasnejšie, keď bola mrkva uvarená. … Pre najlepšiu chuť a textúru olúpte si mrkvu.
Mám ošúpať mrkvu pred pečením?
Musíte šúpať mrkvu na pečenie? preferujem olúpať mrkvu pred pečením, ale nie je to povinné. Ošúpanie mrkvy im dáva ačistejší vzhľad. Ak sa rozhodnete nešúpať ich, vydrhnite ich zeleninovou kefou, aby ste sa pred varením zbavili všetkých nečistôt alebo zvyškov.
