Pred použitím yuca je potrebné ju olúpať, nakrájať a uvariť. Na rozdiel od šúpania zemiakov a inej koreňovej zeleniny najlepším nástrojom na šúpanie yucy je nôž.
Môžete jesť šupku z juky?
Správne olúpaná a uvarená sladká yuca je úplne bezpečná na konzumáciu. Po olúpaní namočte čerstvú yucu do misky s vodou na 20 minút a potom vodu vylejte. Namáčanie, rovnako ako varenie, ďalej znižuje zostávajúci linamarín.
Ako pripravujete Yuccu na jedenie?
Ako ho jesť: Môžete ho pripraviť rovnakým spôsobom ako pečené zemiaky, aj keď je dôležité najskôr odstrániť šupku. Yuca má vysoký obsah škrobu, vďaka čomu sú dosť suché, takže pomáha aj omáčka. Bežným spôsobom prípravy yucy je pripraviť v rúre pečené yuca hranolky alebo kúsky.
Je šupka koreňa juky jedovatá?
Maniok: Maniok, tiež známy ako yucca alebo gaplek, môže byť jedovatý, keď je surový. Ľudia by mali túto zeleninu ošúpať, nakrájať a uvariť dôkladne, aby sa zaistilo, že je bezpečná.
Ako stiahnete kožu z yucy?
Ak chcete ošúpať, nakrájajte priečne na 2- až 3-palcové kúsky. ostrým odlamovacím nožom prerežte pozdĺžne kôru a ružovú šupku pod kôrou. Umiestnite nôž pod kožu, aby sa uvoľnila a stiahnite kožu a kôru. Opláchnite juku a vložte ju do studenej vody, aby sa nesfarbila.
