Čoskoro som sa však dozvedel, že tekvica pattypan (alebo cymling) patrí do čeľade Cucurbita letnej tekvice s jedlou šupkou, semenami a veľmi vlhkou dužinou. Nie je potrebný peeling! Je to dôstojná náhrada za cuketu alebo dreň. Pri nákupe hľadajte hladkú, napnutú dužinu (postačí jeden alebo dva rezy).
Môže byť tekvica na panvici mriežkovaná?
Väčšina odrôd tekvice na panvici má polokríkový rast, takže vinič nie je taký dlhý ako pri iných odrodách tekvice.
Mám ošúpať svoju žltú tekvicu pred varením?
Ako pripraviť: Po jemnom vydrhnutí pod kohútikom je tekvica pripravená na krájanie-nie je potrebné ju šúpať. Okrem toho, že šupka prispieva farbou a živinami, pomáha zelenine lepšie držať pohromade pri varení.
Ako sa staráte o tekvicu na panvici?
Tekvicové alebo karbonátkové panvice by sa mali pestovať na plnom slnku, v bohatej, dobre priepustnej pôde. Keď nebezpečenstvo mrazov vo vašej oblasti pominie, tieto malé tekvice môžu byť zasiate priamo do záhrady.
Je pre vás tekvica vhodná?
Paštička je dobrý zdroj horčíka, niacínu a vitamínov A a C. Jedna šálka obsahuje približne 20 až 30 kalórií a žiadny tuk. Často sa krája, obaľuje a smaží do zlatista. Patty pan squash je typ letnej tekvice s výrazným diskovitým tvarom.
