Tamari je výrobok podobný sójovej omáčke, ktorý vznikol ako vedľajší produkt pri výrobe miso. Klasicky sa vyrába iba zo sójových bôbov (a bez pšenice), vďaka čomu sa chuťovo viac podobá sójovej omáčke na čínsky spôsob – a je to skvelá voľba pre tých, ktorí neobsahujú lepok.
Je tamari lepšie ako sójová omáčka?
Tamari je často uprednostňovaná pred sójovou omáčkou pre svoju bohatú chuť a jemnú chuť vďaka zvýšenej koncentrácii sójových bôbov. Jej chuť je tiež niekedy popisovaná ako menej silná a vyváženejšia ako bežná sójová omáčka, čo uľahčuje jej použitie a začlenenie do radu jedál.
Aký je rozdiel medzi sójovou omáčkou a sójovou omáčkou tamari?
Aký je rozdiel medzi tamari a sójovou omáčkou? Tamari a sójová omáčka vyzerajú podobne, ale vyrábajú sa rôznymi spôsobmi a aj ingrediencie použité v každom z nich sú odlišné. … Zatiaľ čo sójová omáčka obsahuje pridanú pšenicu, tamari má málo pšenice alebo žiadnu – preto je tamari skvelou voľbou pre každého, kto je bezlepkový.
Môžem nahradiť tamari sójovú omáčku?
Tamari môže v receptoch nahradiť sójovú omáčku a veľa ľudí si medzi nimi nevšimne žiadny rozdiel. Poznámka: Tamari neobsahuje sóju a mali by ste sa jej vyhnúť, ak ste alergický na sóju.
Na čo sa používa sójová omáčka tamari?
Tamari sa bežne pridáva do smažených hranolčekov, polievok, omáčok alebo marinád. Dá sa použiť aj ako zvýrazňovač chuti do tofu, sushi, knedlí,rezancami a ryžou. Jeho jemná a menej slaná chuť z neho robí dobrý dip.
