Hoci ovos je prirodzene bezlepkový, na farme, pri skladovaní alebo počas prepravy môže prísť do kontaktu s obilninami obsahujúcimi lepok, ako je pšenica, raž a jačmeň.
Ktorý ovos je bezlepkový?
Čistý ovos je bezlepkový a bezpečný pre väčšinu ľudí s intoleranciou lepku. Ovos je však často kontaminovaný lepkom, pretože sa môže spracovávať v rovnakých zariadeniach ako obilniny obsahujúce lepok, ako je pšenica, raž a jačmeň.
Môžete jesť ovos, ak nemáte lepok?
Ovos . Ovos neobsahuje lepok, ale mnohí ľudia s celiakiou sa ho vyhýbajú, pretože sa môžu kontaminovať inými obilninami, ktoré obsahujú lepok.
Ako viete, či ovos neobsahuje lepok?
Neexistuje spôsob, ako určiť, či budete reagovať, preto postupujte opatrne. Uistite sa, že používate ovos, ktorý je „čistý, nekontaminovaný“, „bezlepkový“alebo „certifikovaný bez lepku“. Odborníci sa domnievajú, že až 50 g suchého bezlepkového ovsa denne sa považuje za bezpečné. Veľkosť porcie nájdete na výživových štítkoch.
Má ryža lepok?
Má ryža lepok? Všetky prírodné formy ryže – biela, hnedá alebo divoká - sú bezlepkové. Natural ryža je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí sú citliví alebo alergickí na lepok, proteín, ktorý sa zvyčajne nachádza v pšenici, jačmeni a raži, a pre ľudí, ktorí majú celiakiu, autoimunitné ochorenie vyvolané lepkom.
