Šošovica je jedlá strukovina. Je to jednoročná rastlina známa svojimi šošovkovitými semenami. Je vysoký asi 40 cm a semená rastú v strukoch, zvyčajne po dvoch semenách v každom. Ako potravinárska plodina pochádza väčšina svetovej produkcie z Kanady a Indie, pričom produkuje 58 % z celkovej svetovej produkcie.
Môžete jesť šošovicu na nízkosacharidovej diéte?
Fazuľa a strukoviny V závislosti od osobnej tolerancie možno budete môcť zaradiť malé množstvá na nízkosacharidovú diétu. Tu sú počty sacharidov na 1 šálku (160–200 gramov) varenej fazule a strukovín (44, 45, 46, 47, 48, 49): Šošovica: 40 gramov sacharidov, z ktorých 16 je vláknina.
Sú šošovica dobré alebo zlé sacharidy?
Šošovica je druh strukovín, kategória, ktorá zahŕňa aj fazuľu, sóju a cícer. Vzhľadom na ich vysoký obsah sacharidov sa strukovinám vo všeobecnosti vyhýbame na prísnej keto diéte. V skutočnosti 1 šálka (180 gramov) varenej šošovice poskytuje 36 gramov sacharidov.
Je šošovica bielkovina alebo sacharid?
Strukoviny, medzi ktoré patrí fazuľa, hrach a šošovica, sú lacným a zdravým zdrojom proteínov, draslíka a komplexných sacharidov vrátane vlákniny.
Môže šošovica nahradiť sacharidy?
Nová štúdia z University of Guelph ukazuje, že nahradenie polovice dostupných sacharidov zo zemiakov alebo ryže varenou šošovicou môže u zdravých ľudí znížiť hladinu glukózy v krvi o viac ako 20 %. dospelých. Štúdia sa objavuje v časopise Journal of Nutrition. Šošovica výrazneznížiť hladinu glukózy v krvi.
