Dokážete pretlačiť tofu? Nemusíte sa obávať prílišného lisovania tofu, keď budete postupovať podľa pokynov, a robte to len vtedy, keď to vyžaduje recept. Ak pri receptoch stlačíte tofu, keď v skutočnosti nemusíte, výsledkom môže byť drobivé a dokonca kašovité tofu.
Môžete stlačiť tofu príliš dlho?
Rýchla odpoveď: Tofu môžete úplne stlačiť cez noc alebo v dostatočnom predstihu. V skutočnosti je to pravdepodobne najlepší spôsob, ako to urobiť, aby ste nečakali, kým voda odtečie.
Ako dlho môžete nechať tofu v lise?
Nevýhody: Gumičky môžu byť trochu nemotorné na zaistenie. Najdlhší čas trvá stlačenie tofu (2 hodiny do noci).
Ako dlho môžete nechať tofu v lise na tofu?
Vylisované tofu zvyčajne skladujem v chladničke až 3 dni, ale technicky vydrží až asi 5 dní po vylisovaní.
Viete prepiecť pevné tofu?
Tofu sa môže jesť teplé alebo studené, samotné alebo v receptoch. Pri použití tofu v praženici zachovajte jeho tvar a štruktúru pridaním na poslednú chvíľu. Prepečením tofu zmäkne. Keď používate tofu v chladenom dezerte alebo dip, nechajte pokrm odležať aspoň jednu hodinu, aby sa rozvinula chuť.
