Tofu, tiež známy ako fazuľový tvaroh, je jedlo pripravené zrážaním sójového mlieka a následným lisovaním výsledného tvarohu do pevných bielych blokov rôznej mäkkosti; môže byť hodvábna, mäkká, pevná, extra pevná alebo super pevná. Okrem týchto širokých štruktúrnych kategórií existuje mnoho druhov tofu.
Je tofu dobré na chudnutie?
Tofu je nízkokalorické jedlo s vysokým obsahom bielkovín bez cholesterolu, ktoré je tiež bohaté na vápnik a mangán na posilnenie kostí. Tofu vám môže pomôcť schudnúť tým, že vás zasýti na dlhšie a obsahuje menej kalórií ako mäso. Môže znížiť riziko srdcových chorôb, najmä ak sa vymení za živočíšne bielkoviny s vysokým obsahom nasýtených tukov.
Má tofu vysoký obsah kalórií?
Tofu má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah bielkovín a tukov. Obsahuje tiež veľa dôležitých vitamínov a minerálov.
Koľko kalórií obsahuje blok tofu?
Jedna porcia mäkkého alebo hodvábneho tofu obsahuje asi 85 kalórií, zatiaľ čo porcia pevného alebo extra pevného tofu má asi 100 kalórií. Tofu obsahuje ďalšie dôležité živiny ako vápnik, horčík, železo a zinok. Pevné alebo extra pevné tofu je vynikajúcim zdrojom vápnika, ak bolo doplnené síranom vápenatým.
Koľko kalórií a bielkovín má tofu?
116 kalórií (kcal) 9,02 g bielkovín. 0,38 g tuku. 20,13 g sacharidov, z toho 7,9 g vlákniny a 1,8 g cukru.
