Dobrou správou je, že warrigal greeny majú prirodzene veľmi vysoký obsah antioxidantov. V skutočnosti ich James Cook vzal na cesty, aby zabránil skorbutu medzi jeho posádkou. Táto divoko rastúca rastlina má tiež vysoký obsah vlákniny, má sedatívne vlastnosti a tiež sa predpokladá, že je účinná pri prevencii vredov.
Môžem jesť warrigal green surový?
Môžete jesť surovú zeleninu Warrigal? Rovnako ako niektoré iné zelené listy, listy warrigal greeny obsahujú kyselinu šťaveľovú, preto je dôležité ich blanšírovať na 3-5 minút a pred konzumáciou dôkladne opláchnuť v studenej vode.
Sú bojovníkové zelené toxické?
Pri Warrigal Greens je potrebné postupovať opatrne, pretože listy obsahujú toxické oxáty, ktoré môžu byť škodlivé, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách. Ak chcete odstrániť šťaveľany, blanšírujte listy asi 3 minúty, potom ich pred použitím do šalátov alebo na varenie opláchnite v studenej vode.
Akú časť bojovej zeleniny môžete jesť?
Ako ich môžem použiť? Väčšie listy by sa mali pred konzumáciou zvyčajne blanšírovať alebo dusiť, ale menšie mladé listy sa skvele konzumujú surové. Môže byť nahradený v akomkoľvek recepte, ktorý používa špenát, mangold alebo ázijskú zeleninu – pevné, mäsité listy dobre zvládajú teplo, vďaka čomu je zelenina warrigal ideálna na praženicu.
Jedli domorodci bojovú zeleň?
Warrigal Greens
Má dlhú históriu s pobrežnými domorodými obyvateľmi a bola jednou z prvých austrálskych potravinárskych rastlín používaných Európanmiosadníci.
