Je to prízemná rastlina s veľkými trojuholníkovými svetlozelenými listami a malými žltými kvetmi. Vyskytuje sa široko v celom tichomorskom regióne od Južnej Ameriky po Japonsko, ale pochádza z Nového Zélandu a Austrálie, kde rastie hlavne pozdĺž východného pobrežia a v ústiach riek.
Jedli domorodci bojovú zeleň?
Warrigal Greens
Má dlhú históriu s pobrežnými domorodými obyvateľmi a bola jednou z prvých austrálskych potravinárskych rastlín používaných európskymi osadníkmi.
Ako používali domorodí ľudia bojovú zeleň?
Použite svoju bojovú zeleninu v v quiche, frittate, omelete alebo praženici (po blanšírovaní). Warrigal greeny obsahujú vysoké hladiny vitamínu C a raní prieskumníci a osadníci ich používali na boj proti skorbutu. Nie je známe, do akej miery mohli domorodí Austrálčania konzumovať toto jedlo.
Kde v Austrálii rastie warrigal green?
Na južnom pobreží Austrálie, prvé miesto, ktoré vždy hľadám, je pod melalukami a borovicami norfolskými – to sú moje obľúbené druhy pri hľadaní bojových zelených rastlín. Warrigal Greens vo všeobecnosti rastú v rozľahlej podložke alebo tu a tam v malých vreckách.
Čo je to domáci špenát?
Tetragonia tetragonioides, tiež známa ako zelenina Botany Bay, pôvodný špenát alebo novozélandský špenát, je dnes jednou z najznámejších našich jedlých pôvodných rastlín. Zberači potravín azáhradkári ho už dlho oceňujú pre jeho prístupnosť a schopnosť podobnú burine prosperovať pri zanedbaní.
