Priveďte hrniec do varu a sledujte ho, pretože sa môže najskôr speniť a prevrieť. Potom znížte na mierny oheň a varte, pridajte viac vody, ak panvica vyschne, až kým nebude žuvacia, ale jemná. V prípade perličkového jačmeňa to bude trvať asi 25 až 30 minút a lúpaný jačmeň 40 až 50 minút.
Ako viete, kedy je perličkový jačmeň hotový?
Pre perličkový jačmeň začnite kontrolovať o 25 minút. V prípade lúpaného jačmeňa začnite kontrolovať po 40 minútach. Jačmeň je hotový, keď strojnásobí svoj objem a je mäkký, no zároveň žuvací. Pridajte viac vody, ak panvica vyschne pred dokončením varenia jačmeňa; kontrolujte každých 5 minút, kým nedosiahnete požadovanú žuvateľnosť.
Ako dlho trvá varenie perličkového jačmeňa?
V hrnci so soľou priveďte do varu 2 litre vody. Pridajte jačmeň, vráťte do varu, potom znížte teplotu na stredne vysokú a varte odokryté do mäkka, 25–30 minút. Vypustite vodu z varenia a potom podávajte.
Ako dlho perličkový jačmeň zmäkne?
Perlový jačmeň sa uvarí al dente vo vriacej osolenej vode za približne 25 minút alebo asi 40 minút pri na miernom varení.
Viete prepiecť jačmeň?
Viete prevariť jačmeň? Áno, ak do pomalého hrnca vložíte namočený jačmeň, prepečie sa a v polievke sa rozpadne. Ak ju vložíte neuvarenú, neprepečie sa za čas, ktorý vám prideľuje tento recept.
