budete musieť svoju dosku pravidelne olejovať, aby si zachovala lesk a vodeodolnosť. Približne raz za mesiac je dobré dodržiavať rozvrh; ak ste však nadšencom varenia, ktorý niekoľkokrát za deň rozbije svoju dosku, možno budete chcieť zvýšiť frekvenciu na každé dva týždne.
Ako udržiavate bambusovú dosku na krájanie?
Pred prvým rezom pokvapkajte túto dosku minerálnym olejom a utrite mäkkou suchou handričkou. Olej hydratuje drevo, pomáha predchádzať štiepeniu a dodáva bambusu krásny lesklý vzhľad. Toto opakujte každý deň asi týždeň a potom svoje dosky upravte raz za mesiac.
Môžem použiť olivový olej na bambusovú dosku na krájanie?
Olivový olej, kukuričný olej a slnečnicový olej by sa mali používať na údržbu dosky na krájanie alebo mäsiarskeho bloku. Tieto oleje zožltnú. Je to veľmi nebezpečné, pretože je to proces, ktorý dáva nepríjemný zápach a nepríjemnú chuť. Keď sa doska na krájanie dotýka vášho jedla, mali by ste sa vyhnúť látkam, ktoré môžu žltnúť.
Môžete použiť kokosový olej na bambusové dosky na krájanie?
Zatiaľ čo potravinársky minerálny olej je údajne dostatočne rafinovaný na to, aby neuvoľňoval toxíny a je široko používaný kuchármi, spoločnosťami na krájanie dreva a bambusu a znalcami všade, kokosový olej je úplne prírodná alternatíva, ktorú mám po ruke vo svojej kuchyni, viem, že je bezpečná pre moju rodinu a funguje skvele pri ochrane…
Môžem na bambusovú dosku na krájanie použiť rastlinný olej?
Bambus potrebuje určité množstvo vlhkosti, aby sa neštiepil a nepraskal. Nechcete použiť čistiaci prostriedok, ktorý dosku vysuší ako bielidlo alebo lieh. Na dochucovanie dosky nikdy nepoužívajte kuchynské oleje, pretože zožltnú.
