Nerobte: Nič nekrájajte (najmä zeleninu). Mramor môže poškodiť nože a ľahko sa môže stať nebezpečné pošmyknutie.
Je mramor dobrý ako doska na krájanie?
Mramorová doska na krájanie sa považuje za hygienickejšiu ako iné bežné typy dosiek na krájanie. O mramore je známe, že má veľmi tvrdý a neporézny vrchný povrch, ktorý môže otupiť nože. Ale táto nepriepustná vlastnosť z neho robí preferovaný materiál na dosky na krájanie.
Aký je najlepší materiál na dosku na krájanie?
Či už manipulujete s množstvom surového mäsa, pečiete, krájate zeleninu, najlepším materiálom dosky na krájanie je guma. Guma je najbežnejšou voľbou pre profesionálne kuchyne, a preto je z mnohých dôvodov tiež úplne správnou voľbou pre vašu domácu kuchyňu.
Sú mramorové dosky na krájanie hygienické?
Všeobecný konsenzus medzi kuchármi, odborníkmi na nože a hygienikmi potravín je, že drevo je najlepšie. Vyhýbajte sa sklu, mramoru, bambusu a oceli, pretože sú príliš tvrdé. Koncové drevené dosky sú najvhodnejšie na zachovanie dlhej životnosti vášho drahého kuchynského noža.
Aký typ dosky na krájanie je najhygienickejší?
Plastové (polypropylén atď.) dosky na krájanie sú zriedka také atraktívne ako ich drevené náprotivky, ale vyhrávajú v oblasti hygieny (a často aj ceny), pretože môžu byť farebne odlíšené pre konkrétne úlohy, ako je vidieť v profesionálnych kuchyniach (červená pre surové mäso, modrá pre surové ryby atďon) a znesie náročné pranie a …
How to choose a cutting board - What is the best cutting board? - Wood, Plastic, Bamboo or Rubber?
