Navy fazuľa by mala byť namočená v studenej vode na osem hodín. Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite veľkú misku alebo panvicu. Počas namáčania musíte fazuľu chladiť, inak skvasí. Namočením fazule pred varením skrátite čas varenia.
Môžete namáčať fazuľu príliš dlho?
Fazuľa počas namáčania veľmi napučia, takže pridajte dostatok vody, aby zostala ponorená. … Ak namáčate dlhšie ako osem hodín, presuňte fazuľu do chladničky, aby ste zabránili jej kvaseniu. Nenamáčajte fazuľu dlhšie ako 24 hodín. Sceďte fazuľu a potom ihneď prejdite na krok varenia.
Musím namočiť fazuľu cez noc?
Krátka odpoveď na túto otázku je nie. Sušenú fazuľu nemusíte namáčať cez noc. … Namáčanie fazule cez noc v chladničke výrazne skráti čas varenia. A textúra fazule bude tiež najlepšia, s menším počtom rozštiepených a prasknutých zŕn.
Ako dlho musia fazule namáčať pred varením?
Existujú dva spôsoby, ako namočiť sušenú fazuľu: Namáčanie cez noc: Fazuľu opláchnite, potom zalejte palcom studenej vody a nechajte namočiť pri izbovej teplote aspoň štyri hodiny alebo cez noc. Pred varením fazuľu sceďte a opláchnite.
Ako dlho namáčajte fazuľu cez noc?
Namáčajte 6 až 8 hodín alebo cez noc. Namáčanie zlikvidujtevodou a znova opláchnite. Vložte do hrnca s 3 palcami vody pokrývajúcej fazuľa, priveďte do varu a vypnite teplo. Nechajte fazuľu odležať hodinu a pol.