Zrná nie sú nevyhnutné a nie sú v nich žiadne živiny, ktoré by ste nemohli získať z iných potravín. Na konci dňa sú obilniny pre niekoho dobré, pre iného nie. Ak máte radi obilniny, jedzte ich.
Môžete byť zdraví bez obilnín?
Diéta bez obilnín môže znížiť zápal, pomôcť pri chudnutí a zlepšiť trávenie a hladinu cukru v krvi. Môže tiež podporiť duševné zdravie a zmierniť bolesť u ľudí s fibromyalgiou alebo endometriózou, hoci je potrebný ďalší výskum.
Prečo sú obilniny dôležité pre vaše telo?
Zrná sú dôležitým zdrojom mnohých živín vrátane vlákniny, vitamínov B (tiamín, riboflavín, niacín a folát) a minerálov (železo, horčík a selén). Ľudia, ktorí jedia celé zrná ako súčasť zdravej výživy, majú znížené riziko niektorých chronických ochorení.
Čo sa stane, ak nejete dostatok obilia?
Bezobilninové diéty môžu obmedziť príjem živín, zvýšiť riziko zápchy a byť ťažké ich dlhodobo udržať. Zbytočné démonizovanie obilnín z údajných zdravotných dôvodov môže tiež podporovať ortorexické stravovacie návyky.
Prečo potrebujeme vo vašej strave celozrnné výrobky?
Jesť celé namiesto rafinovaných obilnín podstatne znižuje celkový cholesterol, cholesterol s nízkou hustotou (LDL alebo zlý) cholesterol, triglyceridy a inzulín. Nahradenie rafinovaných obilnín celými obilninami a konzumácia aspoň 2 porcií celýchobilniny denne môžu pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu.
