Obličky. Mäso z obličiek bohaté na živiny a bielkoviny obsahuje omega 3 mastné kyseliny. Je tiež známe, že obsahuje protizápalové vlastnosti a je dobrý pre srdce.
Sú obličky dobré pre vaše zdravie?
Vaše obličky sú životne dôležité pre vaše celkové zdravie. Tieto orgány sú zodpovedné za mnohé funkcie, od spracovania telesného odpadu až po tvorbu hormónov. Preto by starostlivosť o obličky mala byť najvyššou prioritou zdravia.
Je jahňacia pečeň zdravá?
Pečeň je jednou z nutrične najbohatších potravín na planéte. Obsahuje značné množstvo folátu, železa, vitamínu B, vitamínu A a medi. Jedenie jednej porcie pečene vám môže pomôcť splniť denné odporúčané množstvo všetkých týchto vitamínov a minerálov, čím sa zníži riziko nedostatku živín.
Je zdravé jesť pečeň a obličky?
Zatiaľ čo orgánové mäso sú vysoko výživné potraviny, obsahujú aj veľa cholesterolu (najmä pečeň a srdce). Vysoká hladina cholesterolu zvyšuje riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Preto sa odporúča jesť mäso z orgánov s mierou.
Potrebujete namočiť jahňacie obličky?
Príprava. Ak to mäsiar ešte neurobil, musíte odlúpnuť vonkajšiu membránu obličiek, potom ich rozrezať na polovicu a vystrihnúť biele jadro. Ak chcete dať obličkám jemnejšiu chuť, namočte ich do studeného mlieka asi na pol hodinypred varením.
