Ľudia sa bežne nakazia salmonelou zjedením kontaminovaných potravín, ako napríklad:
- Surové alebo nedostatočne tepelne spracované mäso a hydinové výrobky;
- Surové alebo nedostatočne tepelne spracované vajcia a vaječné výrobky;
- Surové alebo nepasterizované mlieko a iné mliečne výrobky; a.
- Surové ovocie a zelenina.
Aké ľahké je dostať salmonelu?
Salmonella sa šíri fekálno-orálnou cestou a môže sa prenášať • potravou a vodou, • priamym kontaktom so zvieratami a • zriedkavo z človeka na človeka. odhaduje sa, že 94 % salmonelózy sa prenáša potravinami. Ľudia sa zvyčajne nakazia konzumáciou potravín kontaminovaných výkalmi infikovaného zvieraťa.
Aké potraviny vám spôsobujú salmonelu?
Infekciu salmonelou môžete získať z rôznych potravín, vrátane kuracieho, morčacieho, hovädzieho, bravčového, vajec, ovocia, klíčkov, inej zeleniny a dokonca aj spracovaných potravín, ako sú orechové maslá, mrazené koláče, kuracie nugety a plnené kuracie predjedlá.
Ako sa šíri salmonela?
Salmonella sa môže šíriť na ľudí v potravinách kontaminovaných výkalmi infikovaných zvierat. To sa môže stať, keď potraviny ako hydina, vajcia a hovädzie mäso nie sú dostatočne tepelne upravené.
Ako dlho ste nákazlivý salmonelou?
Ako dlho je salmonelóza nákazlivá? Symptómy salmonelózy zvyčajne trvajú asi štyri až sedem dní. Osoba môže prenášať baktérie ešte niekoľko týždňov po vymiznutí príznakov a dokoncao niekoľko mesiacov neskôr.
