Kyselina ellagová je prirodzene sa vyskytujúca látka. Najlepšími zdrojmi kyseliny ellagovej v strave sú jahody, maliny, černice, čerešne a vlašské orechy.
Čo má najviac ellagovej kyseliny?
Kyselina ellagová má antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Najvyššie hladiny kyseliny ellagovej sú prítomné v malinách. Medzi ďalšie potraviny bohaté na túto zlúčeninu patria: jahody.
Obsahuje hrozno kyselinu ellagovú?
Najvyššie hladiny kyseliny ellagovej sa nachádzajú v granátových jablkách a hrozne. Boli zistené antikarcinogénne účinky kyseliny ellagovej. Kyselina ellagová má tiež protizápalovú úlohu pri liečbe chronickej ulceróznej kolitídy, aby sa zabránilo rozvoju rakoviny hrubého čreva (5-8).
Pomáha kyselina ellagová pri chudnutí?
kyselina ellagová získaná z gabonensis zlepšenie telesnej hmotnosti, BMI, pomer telesného tuku, triglyceridy (TG) a obvod pása u jedincov s nadváhou [11]. Okrem toho sa uvádza, že príjem kyseliny ellagovej v extrakte z I. gabonensis je účinný pri znižovaní telesnej hmotnosti a telesného tuku.
Obsahuje šťava z granátového jablka kyselinu ellagovú?
Polyfenoly v strave, ako je kyselina ellagová (EA), sa spájajú so zníženým výskytom ochorení súvisiacich s oxidačným stresom. … šťava z granátového jablka mala najvyššiu koncentráciu kyseliny ellagic, 103 mg/l, kým ostatné šťavy sa pohybovali od 1 mg/ldo 2 mg/l.
