Hoci mnohé protizápalové diéty tvrdia, že celé zrná a strukoviny – fazuľa, hrach a šošovica – zvyšujú zápal, výskum ukazuje opak. Strukoviny majú vysoký obsah vlákniny a horčíka a bolo preukázané, že horčík pomáha znižovať zápal.
Sú fazuľa zápalové jedlo?
Fazuľa a strukoviny
Poznámka: Niektorí ľudia tvrdia, že fazuľa a strukoviny môže spôsobiť zápal, pretože obsahujú lektíny, ktoré sa ťažko rozkladajú. Avšak namáčanie, klíčenie a varenie fazule a strukovín môže lektíny neutralizovať a konzumácia týchto potravín je úplne bezpečná.
Prečo by ste nemali jesť strukoviny?
Jesť surové strukoviny môže byť škodlivé kvôli vysokému obsahu lektínu. Jedno špecifické tvrdenie proti lektínom je, že konzumácia surových alebo nedostatočne tepelne upravených strukovín môže spôsobiť nevoľnosť, vracanie, hnačku a nadúvanie 1. Existuje niekoľko výskumov, ktoré podporujú, že konzumácia surových strukovín nie je tou najlepšou voľbou.
Aké potraviny zhoršujú zápal v tele?
Tu je 6 potravín, ktoré môžu spôsobiť zápal
- Cukor a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Stolový cukor (sacharóza) a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS) sú dva hlavné typy pridaného cukru v západnej strave. …
- Umelé trans-tuky. …
- Rastlinné oleje a oleje zo semien. …
- Rafinované sacharidy. …
- Nadmerný alkohol. …
- Spracované mäso.
Aké druhy fazule sú protizápalové?
Kúpte si bio čierna fazuľa, fazuľa námornícka, fazuľa fazuľa, fazuľa garbanzo alebo červenú, zelenú alebo čiernu šošovicu. Vyberte si svoju obľúbenú strukovinu, namočte cez noc a pred pridaním čerstvej vody túto tekutinu vylejte a potom ju uvarte. Môžete tiež jesť zelený hrášok pre jeho protizápalové účinky.
