V roku 1886 bol Frans von Soxhlet, nemecký poľnohospodársky chemik, prvou osobou, ktorá navrhla, aby sa mlieko predávané verejnosti pasterizovalo.
Kedy bolo vynájdené pasterizované mlieko?
Hoci Louis Pasteur slávne vyvinul pasterizáciu na zabíjanie škodlivých baktérií vo víne v 1864, o pol storočia neskôr, v roku 1913, keď bakteriologička Alice Evansová začala svoju kariéru na ministerstve USA Divízia mlieka v poľnohospodárstve – pasterizácia mlieka stále nebola povinná.
Kto vytvoril pasterizované mlieko a prečo bolo vytvorené?
Proces vyvinutý Louisom Pasteurom v roku 1864 bol pôvodne aplikovaný na víno a pivo, ale bol prijatý pre mlieko v 80. rokoch 19. storočia v Nemecku, kde bol v roku 1882 vyrobený prvý komerčný pasterizátor Pasteur nebol prvý, kto použil teplo na zabíjanie baktérií v potravinách a nápojoch.
Prečo bolo vynájdené pasterizované mlieko?
Pasterizácia bola pôvodne používaná ako spôsob, ako zabrániť kysnutiu vína a piva, a trvalo mnoho rokov, kým sa mlieko pasterizovalo. V Spojených štátoch v 70-tych rokoch 19. storočia, predtým, ako bolo mlieko regulované, bolo bežné, že mlieko obsahovalo látky, ktoré mali maskovať skazu.
Kto zaviedol pasterizáciu?
Je pomenovaný po francúzskom vedcovi Louisovi Pasteurovi, ktorý v 60. rokoch 19. storočia preukázal, že abnormálnemu kvaseniu vína a piva možno zabrániť zahriatím nápojov na približne 57 °C (135 °F) pre párminút.
