Zhrnutie Medzi najlepšie náhrady koriandrových semienok patrí kmín, garam masala, kari a rasca.
Čo je to isté ako koriander?
Cilantro sú listy a stonky rastliny koriandra. Keď rastlina kvitne a zmení sa na semená, semená sa nazývajú semená koriandra. Cilantro je tiež španielske slovo pre koriander. Čerstvý koriandr sa používa v mnohých ázijských a mexických jedlách – najmä salsa.
Je rasca a mletý koriander to isté?
Koriander má jemne sladkú chuť. Chuť rasce je horkejšia. Kmín má oveľa teplejšiu a tmavšiu chuť a koriander má ľahšiu a jasnejšiu chuť. … Semená rasce sú ploché a úzkeho tvaru s hnedo-žltou farbou, zatiaľ čo semená koriandra sú väčšie, okrúhlejšie a majú hnedastú farbu s čiarami.
Môžem nahradiť zeler koriander?
Hoci zelerové listy sa často nepoužívajú ako korenie, v mnohých receptoch môžu pôsobiť namiesto koriandra. Vďaka svojej jemnej chuti a textúre podobnej koriantu dodávajú listy zeleru veľmi podobnú chuť salsám a smaženým hranolkám.
Môžem nahradiť čerstvý koriander mletým?
Ak si recept vyžaduje mletý koriander a v obchode s potravinami nájdete iba semená koriandra, semená si môžete pomlieť sami. … Ak vidíte čerstvé listy koriandra, je to len iný názov pre koriandr a nie je to najlepšia náhrada za sušenékoriander.
