Kyselina malónová je prirodzene sa vyskytujúca látka nachádzajúca sa v mnohých ovocí a zelenine. Existuje názor, že citrusové plody vyprodukované v ekologickom poľnohospodárstve obsahujú vyššie hladiny kyseliny malónovej ako ovocie vyprodukované v konvenčnom poľnohospodárstve.
Ako vonia kyselina malónová?
Vzhľad Biely kryštalický prášok. Molekulová hmotnosť 104,06. Zápach octový acid. Špecifická hmotnosť 1,6 g/ml pri 20°C.
Aký je iný názov kyseliny malónovej?
Kyselina malónová je známa aj ako Kyselina propándiová alebo dikarboxymetán. Názov je odvodený z gréckeho slova Malon, čo znamená jablko.
V čom je kyselina malónová rozpustná?
Zistilo sa, že kyselina malónová, polárna molekula, ktorá je tiež schopná ionizovať, je rozpustná vo vode a metylalkohole, ale nerozpustná v hexáne.
Kde nájdete malonát?
Malonát je trojuhlíková dikarboxylová kyselina, ktorú možno nájsť v rôznych tkanivách organizmu vrátane v tkanivách sóje, mozgu potkanov, dážďoviek a mušlí (Kim, 2002; Stumpf and Burris, 1981;Bundy a kol., 2001).