Čo je arzén? Arzén je prvok, ktorý sa prirodzene vyskytuje v horninách a pôde a používa sa na rôzne účely v priemysle a poľnohospodárstve. Je tiež vedľajším produktom tavenia medi, ťažby a spaľovania uhlia.
Čo je zdrojom arzénu?
Anorganické zlúčeniny arzénu sú v pôde, sedimentoch a podzemných vodách. Tieto zlúčeniny sa vyskytujú buď prirodzene, alebo ako výsledok ťažby, tavenia rúd alebo pri použití arzénu na priemyselné účely. Organické zlúčeniny arzénu existujú hlavne v rybách a mäkkýšoch.
Aké potraviny majú vysoký obsah arzénu?
Nedávne správy popisovali hladiny arzénu v rôznych potravinách vrátane: (1) ryžových produktov, ako je hnedá alebo biela ryža, ryžové koláčiky a ryžové mlieko, (2) potraviny sladené organickým sirupom z hnedej ryže, ako sú cereálne a energetické tyčinky, a (3) neryžové produkty, ako napríklad jablkový džús.
Kde sa arzén prirodzene nachádza?
Anorganický arzén je prirodzene prítomný vo vysokých hladinách v podzemných vodách mnohých krajín vrátane Argentíny, Bangladéša, Čile, Číny, Indie, Mexika a Spojených štátov amerických Amerika.
Čo je hlavným zdrojom arzénu?
Z rôznych spôsobov expozície arzénu je pitná voda najväčším zdrojom otravy arzénom na svete. Expozícia arzénu z požitých potravín zvyčajne pochádza z potravinárskych plodín pestovaných v pôde kontaminovanej arzénom a/alebo zavlažovaných vodou kontaminovanou arzénom.
