Kulinárske využitie oregana Niektoré z najbežnejších použití oregana zahŕňajú recepty zamerané na paradajky, ako je pizza a omáčka na cestoviny, ako aj jedlá na báze olivového oleja. Oregano sa bežne kombinuje s olivovým olejom, aby sa vytvoril chutný oreganový olej, talianske vinaigrety a marinády na jedlá z jahňacieho, kuracieho a hovädzieho mäsa.
Kde sa oregano najviac používa?
Oregano je známa bylinka, ktorú mnohí poznajú z jedál, ako je pizza a omáčka na cestoviny. Jedna z celosvetovo najpoužívanejších bylín, nachádza sa v stredomorskej a mexickej kuchyni a je dokonca jednou zo zložiek čili prášku. Sušená forma je veľmi bežná, ale v niektorých jedlách sa používa aj čerstvé oregano.
Aké časti oregana sa používajú?
stonky sú drevité a mierne horkasté, ale môžete ich pridať do ohňa a získať úžasnú bylinkovú vôňu. Sušené stonky môžete použiť aj v udiarni na dochutenie mäsa počas pečenia. Pred umiestnením do nádoby prejdite cez listy, aby ste našli kúsky pliev a stonky.
Aké jedlá sú ochutené oreganom?
Naše čisté oregano je výborným doplnkom k akémukoľvek paradajkovému jedlu, vajciam a omeletám, kuraciemu mäsu, rybám a bravčovému mäsu, varenej zelenine, vinaigrette a ďalším. Považujte to za svoju obľúbenú bylinku pre tú pravú stredomorskú chuť.
Ako používate čerstvé oregano?
Vynikajúco sa hodí k nasledujúcim jedlám a receptom:
- jazz up pizza/omáčky na cestoviny;
- použite ako omáčku na pizzusám;
- urobte si jednoduché oreganové cestoviny.
- zmiešajte s trochou olivového oleja a pokvapkajte pekným šalátom;
- oblečte si pečené zemiaky ako tieto zemiaky zo spoločného stola;
