Opekajte kura, kým nie je koža zlatohnedá, a teplomer s okamžitým odčítaním zasunutý do najhrubšej časti stehna zaznamená 165 stupňov F, asi 40 minút. Pred podávaním nechajte kura 5 minút odpočívať.
Kam umiestnite teplomer na kuriatko?
Vsuňte kurča, stehná napred, do rúry a pečte, kým prsia nedosiahnu 155ºF, približne 35 až 45 minút. Skontrolujte teplotu teplomerom zavedeným do stredu pŕs bez dotyku kostí.
Pri akej teplote priťahujete kurča?
Rýchly spôsob: Vysoká teplota (približne 1 hodina)
Grilujte na vysokej teplote 30 minút, potom znížte teplotu na 325 stupňov F na zostávajúci čas, kým kura dosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov F. Pred krájaním a podávaním vyberte z grilu a nechajte 15-20 minút odpočívať.
Ako dlho trvá údenie kurčaťa pri teplote 225 stupňov?
Predhrejte si udiareň na 225 stupňov F na nepriame varenie s ľahkým dymom z dreva. Umiestnite kurča na udiareň a varte 4-5 hodín, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 150 stupňov F v prsiach aj stehnách.
Prevraciate kurča Spitchcock?
Ako si vypichnete kura?
- Na začiatok sa uistite, že máte kurča na čistej reznej ploche prsiami nadol. …
- V strednej časti bude trojuholník chrupavkypresne tam, kde začína hrudná kosť. …
- Prevráťte kurča a zatlačte nadol.