Blanšírovanie, varenie a vyprážanie Verte alebo nie, spracovanie potravín tiež zníži rezíduá pesticídov. Jedna štúdia ukazuje, že blanšírovanie, varenie a vyprážanie sú všetky veľmi účinné pri znižovaní koncentrácie rezíduí pesticídov. Tieto procesy varenia môžu znížiť zvyšky o 40-50 %.
Ako znižujete rezíduá pesticídov v potravinách?
9 spôsobov, ako sa vyhnúť rezíduám pesticídov v potravinách
- Produkty pred konzumáciou vždy umyte. …
- Pestujte si vlastné ovocie a zeleninu vo svojej záhrade. …
- Kupujte iba nestriekané alebo organické produkty. …
- Produkt pred konzumáciou vysušte. …
- Pozbierajte svoje produkty z lesa. …
- Nikdy neoplachujte svoje ovocie a zeleninu mydlom.
Zbavuje varenie pesticídov?
Väčšina pesticídov sú zložité organické molekuly a tieto zvyčajne nie sú príliš tepelne stabilné. Ale spoľahlivé rozloženie všetkých molekúl pesticídov by si pravdepodobne vyžadovalo dlhodobé vystavenie teplotám výrazne vyšším ako 100ºC, takže nemôžete sa spoliehať na to, že všetky stopy odstránite bežným varením.
Ako možno zabrániť rezíduám pesticídov?
1. Sieťka proti krupobitiu, tienidlo alebo kryty na skleníky môžu znížiť rýchlosť rozkladu zvyškov pesticídov zo slnečného žiarenia, vetra a dažďa. Výskum ukázal, že prostredie plodín ovplyvní rýchlosť degradácie pesticídov.
Odstraňuje varenie špenát pesticídy?
TheUSDA pred testovaním dôkladne premyla všetky vzorky špenátu. USDA tiež zistila pesticídy na mrazenom a konzervovanom špenáte, čo naznačuje, že umývanie a varenie znižuje, ale neodstraňuje hladiny pesticídov.
