bravčové lalo je rez bravčového mäsa z bravčového líčka. Rôzne potravinárske tradície ho používali ako čerstvý rez alebo ako konzervovaný bravčový výrobok (s dymom a/alebo konzervovanou soľou). Ako konzervované a údené mäso sa v Amerike nazýva laloková slanina alebo, najmä v južných Spojených štátoch, bravčová slanina.
Sú bravčové líčka a laloky rovnaké?
Bravčové líčka, ako už názov napovedá, sú malé kúsky mäsa, ktoré sa nachádzajú v líciprasaťa. Nezamieňajte s lalokom, čo je oblasť okolo tváre a je tučnejšia (hoci chutný tuk) ako mäso.
Kde sa nachádza lalok?
U ľudí sú lamy prebytočná alebo ochabnutá koža na krku, tesne pod čeľusťou a bradou. Takmer každému sa pri starnutí vyvinú aspoň malé jowls a jeho pokožka sa stáva menej elastickou.
Aký je iný názov pre bravčovú laloku?
Guanciale (talianska výslovnosť: [ɡwanˈtʃaːle]) je taliansky údený mäsový výrobok pripravený z bravčového laloka alebo líčok. Jeho názov je odvodený od guancia, talianskeho slova pre „líce“.
Sú bravčové laloky dobré?
Možno nie typická slanina, na ktorú by ste si mysleli, ale stále je to druh slaniny. A je to rovnako dobré ako to, čo bežne považujete za slaninu. … Hog Jowl Bacon pochádza z údených a sušených bravčových líc. Obe majú časti tuku a časti mäsa.
