Aký je rozdiel v slanom a nesolenom masle?

Obsah:

Aký je rozdiel v slanom a nesolenom masle?
Aký je rozdiel v slanom a nesolenom masle?
Anonim

Solené maslo je jednoducho maslo, ktoré obsahuje pridanú soľ. Okrem toho, že soľ dodáva slanšiu chuť, pôsobí vlastne aj ako konzervant a predlžuje trvanlivosť masla. … Nesolené maslo neobsahuje žiadnu pridanú soľ. Predstavte si to ako maslo v jeho najčistejšej forme.

Čo sa stane, ak namiesto nesoleného použijete slané maslo?

Technicky áno. Môžete použiť slané maslo namiesto nesoleného masla, ak je to všetko, čo máte, najmä ak robíte niečo jednoduché, ako sú sušienky, kde chémia pridávania soli v určitom množstve a v určitom čase výrazne neovplyvní výsledok, na rozdiel od chleba. Problém je v kontrole.

Uprednostňujú kuchári slané alebo nesolené maslo?

Ako ste možno uhádli, solené obsahuje soľ, zatiaľ čo nesolené nie. Podľa šéfkuchára Eddyho Van Damma je kontrola množstva soli v recepte mimoriadne dôležitá pre výsledok, takže pekári a cukrári nepoužívajú solené maslo.

Ako viete, kedy použiť solené alebo nesolené maslo?

Kedy použiť nesolené maslo

Nesolené maslo by malo byť na pečenie a pečivo. Pretože väčšina receptov vyžaduje pridanie soli ako prísady, použitie slaného masla vo veciach, ako sú sušienky a koláče, ich môže dostať cez okraj v slanosti.

Kedy by ste mali použiť nesolené maslo?

Nesolené maslo vám dáva úplnú kontrolu nad celkovou chuťou vášho receptu. Totoje obzvlášť dôležitá pri určitých pečive, kde je kľúčová čistá, sladká smotanová chuť masla (maslové sušienky alebo piškóty). Čo sa týka varenia, nesolené maslo prepustí skutočnú, prirodzenú chuť vašich jedál.

Odporúča:

Zaujímavé články
Čo je to voskový zemiak?
Čítaj viac

Čo je to voskový zemiak?

Voskové zemiaky Patria sem malé a veľké zemiaky s červenou šupkou, modré, fialové a plstnaté zemiaky Fingerling (ryby), vývojové štádium mladých rýb, v ktorom sa dajú predĺžiť plutvy a šupiny začal vývoj. … Fingerling, hudobné meranie. https:

Prečo sa pleistocén nazýva doba ľadová?
Čítaj viac

Prečo sa pleistocén nazýva doba ľadová?

Pleistocénna epocha je najlepšie známa ako čas, počas ktorého sa na pevninách opakovane vytvárali rozsiahle ľadové štíty a iné ľadovce a neformálne sa označuje ako „veľká doba ľadová“. “Načasovanie nástupu tohto studeného intervalu, a teda formálneho začiatku epochy pleistocénu, bolo otázkou … Prečo sa tomu hovorilo doba ľadová?

Odkiaľ pochádzajú larvy?
Čítaj viac

Odkiaľ pochádzajú larvy?

Čavy sa bežne vyskytujú v oblastiach, kde je hnijúca potrava, organický materiál alebo hnijúca hmota a špina. V kuchyniach ich možno nájsť v špajzách v pokazenom jedle, krmive pre domáce zvieratá, na hnijúcom ovocí alebo položených produktoch.