Banány na varenie sú kultivary banánov rodu Musa, ktorých plody sa vo všeobecnosti používajú pri varení. Môžu sa konzumovať zrelé alebo nezrelé a vo všeobecnosti sú škrobové. Mnohé banány na varenie sa označujú ako plantajny alebo zelené banány, hoci nie všetky sú pravé plantajny.
Aký je rozdiel medzi tostones a maduros?
Tostones, hlavné jedlo v Karibiku a Latinskej Amerike, sú chrumkavé, sploštené banány, ktoré sa často podávajú ako predjedlá a prílohy. Na rozdiel od sladkých maduros, ktoré sa vyrábajú z veľmi zrelých, takmer čiernych, žltých plantajnov, pikantné tostones sa vyrábajú z nezrelých zelených plantajnov.
Aká kuchyňa je maduros?
Platanos maduros je klasická príloha pripravená zo sladkých plantajnov. Táto báječná príloha je základom kubánskeho jedla, ale jeho pôvod je v Indii a do Karibiku sa nedostali, kým ich nepriniesli španielski osadníci.
Je maduro plantain?
Jemné uprostred a chrumkavé na okrajoch, maduros alebo sladké vyprážané plantejny, sa podávajú ako príloha v celej Karibiku a Latinskej Amerike. Banány počas dozrievania menia farbu: sú pevné, keď sú zelené a nezrelé, potom zmäknú, keď zožltnú, a nakoniec sčernejú.
Je Platano Maduro zdravé?
Plátanos Maduros sú skvelým doplnkom k akémukoľvek mäsovému jedlu a sú vynikajúci zdravý škrob, ktorý môžete pridať do svojho jedálnička.
