V prípade mandlí „surové“znamená niečo ako – neprešli dodatočným procesom varenia na blanšírovanie a odstránenie šupky z orechového mäsa. Takže surové mandle sú varené, len nie tak uvarené, ako by mohli byť, a nie tak uvarené ako blanšírované mandle.
Môžete jesť blanšírované mandle surové?
Jesť blanšírované a pražené mandle na ne nemá veľký účinok, ibaže. Pokiaľ skutočne nepočítate svoje makroživiny a mikroživiny. A v takom prípade je pravdepodobne bezpečnejšie prejsť na RAW!
Sú blanšírované mandle surové alebo pražené?
Pri kúpe mandlí zistíte, že sa predávajú v niekoľkých rôznych formách. Po prvé, sú ponúkané buď v škrupine alebo lúpané. Ak sú lúpané, môžu byť surové, pražené alebo blanšírované. Ak sú surové alebo pražené, mandle budú mať šupku; ak budú bielené, budú bez šupiek.
Ktoré sú zdravšie blanšírované alebo neblanšírované mandle?
Jedným z rozdielov medzi týmito dvoma typmi múk je, že blanšírovaná múka je stráviteľnejšia ako neblanšírovaná mandľová múka. Obe však prinášajú rovnaké zdravotné benefity, obe sú bezlepkové, obsahujú bielkoviny, vitamín E a ďalšie telu prospešné antioxidanty.
Čo to znamená, keď sú mandle blanšírované?
Späť na začiatok. Mnoho receptov vyžaduje blanšírované mandle, čo sú mandle s odstránenou tmavou šupkou, pretože vonkajší obalorech môže buď poškodiť vzhľad konečného jedla, alebo sa počas procesu varenia odlúpne.
