Kešu oriešok je semiačko zasadené do škrupiny, ktorá rastie na plodoch stromu kešu. … Surové kešu oriešky, preto nie sú naozaj surové; už boli pražené, aby sa odstránila škrupina. Kešu oriešky predávané ako pražené boli pražené druhýkrát potom, čo boli vybraté zo škrupiny.
Je nepražené to isté ako surové?
Aby som to zhrnul, surové orechy sú tepelne neupravené, kým prírodné orechy majú stále šupku a blanšírovaním sa z orechov šupka odstráni.
Sú nepražené kešu oriešky surové?
Skutočne surové kešu sú stále vo svojej škrupine, ktoré sa nedajú jesť. Dokonca aj kešu oriešky predávané ako surové boli po starostlivom zbere raz upražené a vylúpané, aby sa odstránili zvyšky toxického oleja.
Je bezpečné jesť nepražené kešu oriešky?
Naozaj surové kešu oriešky nie sú bezpečné na konzumáciu, pretože obsahujú látku známu ako urushiol, ktorá sa nachádza v jedovatom brečtane. Urushiol je toxický a kontakt s ním môže u niektorých ľudí vyvolať kožnú reakciu. Jadrá kešu orieškov sa v obchodoch často predávajú ako „surové“, ale tieto boli dusené.
Ktoré sú lepšie surové alebo pražené kešu oriešky?
Skrátená odpoveď je oboje. Surové orechy sú veľmi zdravé, ale môžu obsahovať škodlivé baktérie. … Na druhej strane pražené orechy môžu obsahovať menej antioxidantov a vitamínov. Niektoré z ich zdravých tukov sa môžu tiež poškodiť a môže sa tvoriť akrylamid, aj keď nie v škodlivom množstve.
