Tekvica žaluďová (Cucurbita pepo var. turbinata), tiež nazývaná paprika alebo tekvica Des Moines, je zimná tekvica s výraznými pozdĺžnymi ryhami na vonkajšej strane a sladkou, žlto- vnútri oranžová dužina.
Je tekvica žaluďová rovnaká ako tekvica?
Pokiaľ ide o tekvice, nič moc. Pri slove tekvica si pravdepodobne predstavíte veľký okrúhly oranžový exemplár pripravený na vyrezávanie, ale tekvicou by sa dala nazvať každá tekvica s tvrdou kožou – neexistuje žiadny botanický rozdiel, ktorý robí tekvicu tekvicou. … pepo (hoci Delicata a tekvica žaluďová tam tiež patria).
Ako sa volá squash v Austrálii?
Ale v Austrálii je maslová tekvica známa ako butternut tekvica. Má orieškovú, sladkú chuť a rastie na viniči.
Môžete nahradiť tekvicu maslovou tekvicou žaluďovou?
V receptoch môžete zameniteľne použiť akúkoľvek zimnú tekvicu vrátane maslovníka, masliaka, Hubbarda, cukrovej tekvice a žaluďa.
Ako chutí tekvica žaluďová?
Ako chutí Acorn Squash? Žaluďová tekvica má jemnejšiu chuť a o niečo vláknitejšiu textúru ako tekvica maslová: sladká, oriešková chuť je navyše tlmená vodnatým charakterom jej dužiny.
