Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na jeden týždeň. Pesto dobre mrazí. Zmrazte vo formách na ľad a potom skladujte mrazené pesto v plastových vreckách v mrazničke až na 6 mesiacov. Pesto môže byť tiež zmrazené v malých pohároch alebo plastových nádobách až na 9-12 mesiacov.
Ako skladujete pesto dlhodobo?
Pesto skladujte v pohároch alebo vzduchotesnej nádobe v chladničke asi týždeň. Ďalší spôsob skladovania pesta je v mrazničke (asi 6 mesiacov).
Ako konzervujete pesto v tégliku?
Skladovanie pesta v pohári
Vyrobte si klasické pesto a potom naplňte pohár takmer po vrch. Pokvapkajte trochou olivového oleja a uzavrite, aby pesto zostalo zelené. Toto môže vydržať niekoľko týždňov v chladničke, ak budete aj naďalej pokrývať vrch olivami, aby bylinky zostali čerstvé.
Ako konzervujete pesto bez toho, aby ste ho zmrazili?
Navaril som nejaké zaváracie poháre a viečka. Naplnil poháre a odstránil vzduchové vrecká všade, kde to bolo možné. Potom som poháre doplnil olivovým olejom, aby sa „utesnil“vzduch, a zatvoril som ich. Môj plán je dať ich do pivnice, nie zmraziť.
Dá sa domáce pesto zavárať?
Ale zaváranie pesta sa neodporúča. … Národné centrum pre konzerváciu domácich potravín hovorí: „Pesto je tepelne neupravená koreniaca zmes bylín, zvyčajne vrátane čerstvej bazalky a oleja. Môže byť zmrazený na dlhodobé skladovanie; neexistujú žiadne odporúčania na domáce konzervovanie.“
