2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 00:12
Marcipánová vrstva na svadobnej alebo vianočnej torte pomáha zachytávať vlhkosť v torte a zabraňuje jej zatuchnutiu – navyše poskytuje hladký povrch, takže finálna poleva je krajšia.
Aký je účel marcipánu?
Marcipán sa používa na výrobu sladkých dobrôt, ako sú cukríky, práškový cukor, ovocné koláče, koláčiky a ovocné chlebíky. Môžete si vyrobiť svoj vlastný marcipán zmiešaním mandlí, vaječných bielkov a cukru, alebo si ho môžete kúpiť v obchode s potravinami, kde sa niekedy predáva pod názvom „mandľové cukríkové cesto.“
Čo je na marcipáne také výnimočné?
Marcipán je cukrovinka pozostávajúca predovšetkým z cukru alebo medu a mandľovej múčky (mleté mandle), niekedy doplnené mandľovým olejom alebo extraktom. Často sa z neho vyrábajú sladkosti; bežné použitie je marcipán potiahnutý čokoládou a malé marcipánové napodobeniny ovocia a zeleniny.
Je marcipán lepší ako fondán?
Marcipán sa vyrába z mandľovej pasty, ako aj z cukrárenského cukru a kukuričného sirupu. Keďže marcipán obsahuje veľké množstvo mandľovej pasty, má silnejšiu, orieškovú chuť ako fondán. Má mäkkú textúru podobnú hline, a preto sa dá vyvaľkať alebo tvarovať do cukríkov.
Je niečo medzi marcipánom a polevou?
Marcipán by mal v ideálnom prípade pred nanesením polevy vyschnúť. Môže to trvať jeden až päť dní, pričom domáci marcipán zvyčajne trvá dlhšie ako hotový.
Odporúča:
Kedy vybrať poschodovú tortu z formy?
Uchovávajte koláč vo forme a nechajte ho vychladnúť na mriežke na čas špecifikovaný receptom - zvyčajne 15-20 minút - predtým, než sa ho pokúsite vybrať. Pred vybratím sa snažte nenechať ho úplne vychladnúť. Väčšinu koláčov je najlepšie vybrať z formy, kým sú ešte teplé, inak sa zvyknú lepiť.
Kedy použiť prečo a prečo?
Prečo a prečo niečoho sú dôvody. Dokonca aj úspešných šéfov sa treba pýtať na dôvody a dôvody ich konania. Nemá záujem diskutovať o dôvodoch a dôvodoch svojho času v zahraničí. Poznámka: „Prečo“je staromódne slovo, ktoré znamená „prečo“alebo „prečo“.
Ako zjemniť marcipán?
Umiestnite marcipán do mikrovlnnej rúry a zohrejte ho na plný výkon v 5-sekundových intervaloch. Po každom cykle ho miesime, kým nie je mäkké a spracovateľné. To pomáha rozpúšťať alebo rozpúšťať kryštalický cukor v marcipáne, čo je podobné ako pri ohreve kryštalického medu v mikrovlnnej rúre, aby bol tekutý.
Potrebuje bundt tortu chladiť?
Skladovanie a podávanie vašej torty Bundt Naše torty sa najlepšie podávajú pri izbovej teplote. Uchovávajte v chladničke niekoľko hodín pred podávaním. Po vybratí torty z chladničky opatrne odstráňte plastový obal alebo celofán a všetky ozdoby.
Kde sa vzalo dávanie sviečok na tortu?
To možno vysledovať späť k starým Grékom, ktorí často pálili sviečky ako obetu svojim mnohým bohom a bohyniam. Pre starovekých Grékov bolo kladenie sviečok na tortu zvláštnym spôsobom, ako vzdať hold gréckej bohyni mesiaca Artemis. Upiekli okrúhle koláče, ktoré symbolizovali mesiac.
