Ponechané vo vode a metho na niekoľko minút, červy sa skrútia a potom môžu byť zabalené do plastového vrecka v mrazničke, keď ich vysušíte. Takto ich možno skladovať celé mesiace a bez ohľadu na to, že budú stále voňať ako metho, zdá sa, že židovkám to vôbec nevadí.
Mrazia ježibaby dobre?
Uchovávanie: Zabaľte filé alebo kotlety do plastovej fólie alebo ich vložte do zakrytej nádoby. Uchovávajte v chladničke až 3 dni alebo môžete zmraziť až na 6 mesiacov za predpokladu, že vaša mraznička funguje pri teplote –18°C.
Zamŕza mulloway dobre?
Rád svoje ryby pred zmrazením vákuovo uzavriem, pretože takto vydržia oveľa dlhšie, mulloway má vo všeobecnosti aj tak tendenciu dobre zmraziť. Počas filetovania nezabudnite vytiahnuť svoje klenoty z hlavy ako pripomienku toho, čo ste dokázali.
Zničí to mrazenie rýb?
Pokiaľ ide o čerstvosť rýb, mrazenie vám nič nerobí. Nezabíja baktérie, len dočasne zastaví ich rast, takže zmrazenie menejcenných rýb to neznamená, že je to "bezpečné". … Ryby sú väčšinou vyrobené z vody a voda sa počas mrazu rozpína. To trhá mäso rýb a robí ho kašovitým.
Dokážete zmraziť rybu a udržať ju nažive?
Ak je ryba zmrazená na krátky čas, môže byť po rozmrazení stále nažive. Je to preto, že nebolo dosť času, aby sa ľadové kryštály poškodilirybie tkanivo a nakoniec rybu zabijú. Ak by ste však dali rybu do mrazničky, takmer určite by zomrela pomerne rýchlo.
