2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 00:12
Keď ukladáte sušienky na plech, uistite sa, že sa strany dotýkajú. Počas pečenia sa k sebe prilepia a budú sa zväčšovať a zvyšovať. Horúca rúra pomáha sušienkam piecť a kysnúť rýchlo.
Mali by byť sušienky mäkké, keď vyjdú z rúry?
Sušienky priamo z rúry môžu byť trochu mäkké, aj keď sú úplne upečené (tuhnú, keď chladnú), takže to nie je dobrý indikátor sú dopečené. Ak je povrch piesčitý a suchý, keď po nich prejdete prstom, je to lepšie znamenie, že sú hotové.
Akej konzistencie by mali byť sušienky?
Cesto by malo byť mäkké. Ak je cesto suché, pridajte ešte 1 až 2 lyžice mlieka. Použitie cmaru namiesto mlieka dodá sušienkam pikantnejšiu chuť a vlhkú textúru.
Čo spôsobuje, že sušienky nevykysnú?
1. TUK NIE JE DOSŤ STUDENÝ A RÚRA NIE JE DOSŤ HORÚCA. Uistite sa, že ste maslo chladili 30 minút (po krájaní na kúsky vychladne rýchlejšie). Zabezpečíte tak, že sa tuk neroztopí a nevytvorí mastné, olovnaté sušienky.
Prečo sú moje sušienky uprostred surové?
To, alebo cesto nebolo pred pečením dostatočne vychladnuté. Teplé cesto na sušienky alebo prebytočné maslo spôsobí, že sa sušienky príliš roztečú, upečú sa rýchlo, ale uprostred zostanú surové. Nabudúce predtým nechajte sušienky 10 minút vychladnúť v chladničkepečieš ich. Ak problém pretrváva, použite menej masla.
Odporúča:
Mali sušienky so zlatými rybkami vždy úsmev?
Trvalo takmer 40 rokov, kým sa cracker zlatej rybky usmial. V roku 1997 urobila Zlatá rybka vôbec prvú zmenu svojho ikonického crackera v histórii svojej existencie. Dali rybe tvár. Teraz sme si už zvykli, že sušienky so zlatými rybkami na nás čumia a usmievajú sa (samozrejme predtým, ako ich po hrstiach zdoláme).
Aké nastavenie rúry pri pečení?
Pri použití rúr s ventilátorom aj konvenčným nastavením je najlepšie použiť konvenčné, keď pečiete dlho a pomaly (napríklad koláče) a s ventilátorom rýchle varenie pri vysokých teplotách. Ak používate rúru s ventilátorom, vo všeobecnosti znížte teplotu o 20 °C, aby ste napodobnili tradičnú.
Sú to sušienky a omáčka alebo omáčka a sušienky?
Jedlo sa skladá zo sušienok z mäkkého cesta pokrytých buď pílou alebo mäsovou omáčkou, vyrobených z varenej bravčovej klobásy, bielej múky, mlieka a často (ale nie vždy) kúsky klobásy, slaniny, mletého hovädzieho mäsa alebo iného mäsa. Omáčka je často ochutená čiernym korením.
Mali by sa spodné zuby dotýkať horných zubov?
Mali by horné zuby sedieť pred spodnými? Krátka odpoveď je yes. Vaše horné zuby by mali sedieť pred spodnými zubami. To umožňuje, aby sa horné stoličky správne spojili s vašimi dolnými stoličkami a aby vaše zuby prerezali jedlo, keď ho budete žuť.
Je možné použiť svetlicový olej pri pečení?
Pri pečení môžete dokonca použiť mononenasýtený svetlicový olej. Pridajte ho napríklad do akéhokoľvek receptu na pečivo, ktorý vyžaduje olej. Alebo ho použite ako náhradu masla či tuku do pečiva. Nahraďte ⅓ šálky svetlicového oleja ½ šálky tuhého tuku.
