Viete zohriať ovsené mlieko? … Väčšina komerčných značiek ovseného mlieka sa môže ohrievať rovnako ako akékoľvek iné nemliečne mlieko. Domáca verzia pri zahriatí zhustne, ale zistil som, že pridanie voliteľného oleja zabráni príliš silnému zhustnutiu na použitie ako smotana alebo v latte z ovseného mlieka.
Môžete opariť nemliečne mlieko?
Môžete použiť plnotučné mlieko, odstredené mlieko alebo sušené mlieko. Môžete skúsiť použiť iné mlieka, ako je mandľové, kešu a sójové, ale vaše pečivo pravdepodobne nebude mať rovnaké výsledky, pretože nemliečne mlieka nemajú rovnaké bielkoviny, ktoré sa menia procesom oparenia.
Je zlé variť ovsené mlieko?
Nezahrievajte na vysoké jedlo ani sa nesnažte uvariť ovsené mlieko. Prehriatie spôsobí, že tekutina zhustne do omáčky alebo pudingovej konzistencie. Mikrovlnná rúra je rýchly a bezpečný spôsob, ako zohriať ovsené mlieko.
Viete zrážať ovsené mlieko?
Skrátená odpoveď je, že áno, ovsené mlieko sa môže zraziť, keď si ho pridáte do kávy. Existujú však určité špecifické okolnosti, za ktorých sa ovsené mlieko zrazí v káve. Väčšinu času je pravdepodobne bezpečné používať ovsené mlieko vo vašej káve.
Je potrebné oparenie mlieka?
Ukazuje sa, že stále existuje dobrý dôvod na obarenie mlieka, najmä v kysnutých cestách. Oparenie mlieka denaturuje srvátkové bielkoviny. Vďaka tomu je mlieko lepšou potravou pre droždie, čo znamená rýchlejšie kysnutie, väčší objem a nadýchanejší produkt. totiež umožňuje jemnejšie cesto s lepším zadržiavaním vlhkosti.
