Polynenasýtené tuky sú druh tuku v strave. Patrí medzi zdravé tuky spolu s mononenasýtenými tukami. Polynenasýtené tuky sa nachádzajú v rastlinných a živočíšnych potravinách, ako je losos, rastlinné oleje a niektoré orechy a semená.
Mám sa vyhýbať polynenasýteným tukom?
Prečo by ste sa im mali vyhýbať? Hlavným problémom PUFA je že sú veľmi nestabilné. Všetky tuky majú teplotu, pri ktorej oxidujú (t.j. stávajú sa nestabilnými, žltnú, stávajú sa toxickými). Pre PUFA je táto teplota veľmi nízka.
Ktorý tuk je pre vás lepší polynenasýtený alebo mononenasýtený?
Polynenasýtené tuky sú potenciálne ešte lepšie ako mononenasýtené. … To vedie k 10 % zníženiu rizika srdcových chorôb na každých 5 % denných kalórií, ktoré ľudia skonzumujú z polynenasýtených tukov namiesto nasýtených tukov. Polynenasýtené tuky sa nachádzajú predovšetkým v rastlinných a semenných olejoch.
Aký je príklad polynenasýteného tuku?
Polynenasýtené tuky.
Nachádzajú sa v slnečnicovom, kukuričnom, sójovom a bavlníkovom oleji. Nachádza sa tiež vo vlašských orechoch, píniových orieškoch, ľanových semienkach a sezamových, slnečnicových a tekvicových semienkach. Omega-3 patria do tejto kategórie a nachádzajú sa v tučných rybách, ako je losos, sleď a sardinky.
Aký je rozdiel medzi polynenasýteným a mononenasýteným tukom?
Monenasýtené tuky: Tento typ nenasýtených tukov obsahuje iba jednu dvojitú väzbuvo svojej štruktúre. … Polynenasýtené tuky: Tento typ nenasýtených tukov obsahuje vo svojej štruktúre dve alebo viac dvojitých väzieb. Pri izbovej teplote sú tekuté. Polynenasýtené tuky zahŕňajú svetlicový olej, slnečnicový olej a kukuričný olej.
